1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中**的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种**基酸等成分，有**、**、润肺、**、**、养颜等功效，经常食用，能强身健体、**。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类**物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对**疗急性脊髓视神经症也有一定的**。
5. 还可预防**，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血、癌症等，是有特殊食疗价值的天然食品。
烹饪方法：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美香甜。红菇清 洗要很细心的，一定要用大量的水泡开，撒盐能够清干净菇表面的黏液，装在滤水篮子里再浸到盆里，一边淋水一边顺一个 方向转动，菇上的泥沙很容易掉落沉淀下来，不能揉搓，那样会将其洗烂。 女人养颜靓汤---红菇山**排骨汤 做法： 1 原料：500g排骨（4个人的量），500g山**，50g红菇，适量的姜，盐和料**； 2先将排骨焯下水，去除肉里的血沫； 3 往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料**。 4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍**洗后，浸泡着； 5 汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山**大火煮开后，再炖10分钟； 6 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。 7 后，加入适量的盐调味即可。 这样，一锅美味的红菇排骨山**汤就做好了。此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。女人多喝可补气养颜，令你散发由内而外的美丽！
